胃溃疡患者应避免以下食物：
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、葱、姜、大蒜等辛辣调料会刺激胃黏膜，加重症状。
2. 酸性食物：如柑橘类水果、酸味浓的水果汁、柠檬等，其中的酸度会刺激胃黏膜，导致疼痛。
3. 咖啡和刺激性饮料：咖啡因和饮料中的气泡会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌。
4. 酒精和烟草：酒精和烟草对胃黏膜有直接损伤，加重胃溃疡症状。
5. 油炸食物：油炸食物会导致消化不良和胃酸分泌过多，加重胃溃疡症状。
6. 浓汤、骨汤和酱料：这些食物含有高浓度的盐、味精和酱油等，容易刺激胃黏膜。
7. 高脂肪食物：高脂肪食物需要更多胃酸来消化，可能导致胃酸分泌过多，加重胃溃疡症状。
8. 不易消化的食物：如粗纤维食物（豆类、粗粮）、坚果、糖果等，容易导致胃肠道负担加重。
具体饮食调整应根据个人情况和医生的建议进行。