鲜羊肉的保存方法如下：
1. 在购买后，如果打算在一天内食用完，可以将鲜羊肉放入冰箱中，保持在0-4摄氏度的温度下保存。
2. 如果打算保存更久时间，可以将鲜羊肉分割成适合食用的份量，放入密封袋或保鲜盒中。确保将所有空气排出，并将其冷冻保存。
3. 冷冻保存鲜羊肉的z佳温度为-18摄氏度或更低。在此温度下，羊肉可以保存3-4个月。
4. 在冷冻保存时，尽量避免温度的波动，不要频繁打开冷冻库门。
5. 解冻鲜羊肉时，将其转移到冰箱中解冻，而不是在室温下解冻。这可以避免细菌滋生。
鲜羊肉的保存时间可能会受到肉质的新鲜程度和环境条件的影响。使用之前，请确保仔细检查羊肉是否有异味或腐败的迹象。