荸荠银耳汤是一道以荸荠和银耳为主要食材的汤品，口感清甜，有益健康。以下是荸荠银耳汤的简单做法：
所需材料：
- 干银耳（10克）
- 荸荠（200克）
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
1. 将干银耳浸泡在清水中约30分钟，直至变软。
2. 荸荠去皮，切成适当大小的块状。
3. 将泡软的银耳切去根部，洗净。
4. 锅中加入适量清水，放入银耳和荸荠块。
5. 开火煮沸后，转小火慢慢炖煮30分钟至1小时，直至荸荠变得软糯。
6. 最后加入适量冰糖调味即可。
温馨提示：
- 在炖煮过程中，可以根据个人口味选择是否加入冰糖或者调整糖的量。
- 如果喜欢口感更加粘稠的汤，可以适量加入莲子、红枣等其他食材。
- 煮好的荸荠银耳汤可以冷藏，冷藏后口感更佳。
希望这个做法对您有所帮助！