荸荠银耳汤是一道传统的汤品，可以滋阴润肺，清热解毒。下面是荸荠银耳汤的煮法：
材料：
1. 荸荠：250克
2. 银耳：50克
3. 冰糖：适量
4. 枸杞：适量
步骤：
1. 将银耳泡软。将泡软的银耳切去根部，撕成小朵，洗净备用。
2. 荸荠去皮，用刀切成薄片，然后用清水浸泡片刻，再用清水冲洗一遍，去掉涩味。
3. 锅中加入适量清水，放入银耳和荸荠。大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到银耳和荸荠透明熟软。
4. 最后加入适量冰糖，根据个人口味添加。继续煮3-5分钟，直到冰糖完全融化。
5. 关火后，加入适量的枸杞，焯水一下即可。
荸荠银耳汤煮好后可以用热食，也可以放入冰箱冷藏后食用。这道汤品适合清热解毒，滋阴润肺，适合燥热火旺型体质的人食用。同时要注意个人食用习惯和体质，不宜过量食用。