石橄榄荸荠排骨汤是一道营养丰富、口感独特的汤品。下面是制作石橄榄荸荠排骨汤的做法：
材料：
- 石橄榄：适量
- 荸荠：适量
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备食材：将石橄榄和荸荠洗净，荸荠去皮后切块备用。排骨洗净后切小块，姜片切片备用。
2. 焯水：将切好的排骨放入沸水中焯水，煮沸后捞出洗净。
3. 煲汤：将焯水后的排骨放入煲汤锅中，倒入适量的清水，加入姜片和适量的料酒。
4. 煮开：大火将汤煮开，撇去浮沫。
5. 炖煮：转小火炖煮1个小时，让排骨的鲜味慢慢熬出。
6. 加入石橄榄和荸荠：将石橄榄和荸荠加入汤中，继续炖煮30分钟至熟软。
7. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味即可。
8. 上桌：将熬制好的石橄榄荸荠排骨汤盛入碗中，热热地上桌享用。
温馨提示：
- 如果使用干石榴榄，可先将其用热水泡软，再加入汤中炖煮。
- 炖煮时火候要适中，慢慢熬出排骨的鲜味，汤汁会更加浓郁。
- 可根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、料酒等，增加汤的风味。