洋葱和芹菜都含有丰富的营养物质和纤维，可以对降低血脂和血压起到一定的辅助作用。具体来说：
1. 洋葱中含有丰富的植物化学物质，如硫化物、黄酮类化合物等，具有抗氧化和抗炎作用。这些物质可以帮助降低血脂、减少血液中坏胆固醇（LDL）的含量，从而减少动脉堵塞的风险。
2. 芹菜中含有丰富的钾和纤维，钾可以帮助维持正常的血压水平，纤维可以促进消化系统的健康，减少胆固醇的吸收。芹菜还含有一种叫芹菜堇菜碱的物质，可以通过扩张血管，降低血压。
尽管洋葱和芹菜具有这些益处，但降低血脂和血压的效果可能并不明显，而且也不能完全依靠它们来控制高血脂和高血压。饮食的改变只是降低血脂和血压的一个方面，还需要结合适量的运动和适当的药物治疗（如果有需要的话）来维持健康的血脂和血压水平。