不吃东西胃不舒服可能有以下几个原因：
1. 饥饿引起的胃酸增多：长时间不进食会导致胃中的酸度增高，可引起胃部不适和疼痛感。
2. 胃溃疡或胃炎：胃溃疡或胃炎是胃黏膜受损引起的，这些疾病可导致食欲减退、胃痛和恶心等症状。
3. 胃肠道问题：肠梗阻、胃肠道感染或胃肠道痉挛等问题都可能导致不吃东西时胃部不舒服。
4. 消化系统问题：胃酸过多、胃排空障碍或胃肠道运动功能异常等也可能导致胃部不适。
如果长时间不吃东西胃部不舒服，建议就医检查确定原因，并接受相应的治疗。保持饮食规律，避免暴饮暴食，注意营养均衡，食用易消化的食物，避免辛辣、油腻和刺激性食物，以及保持良好的生活习惯，如定时进食、规律运动和充足休息等。