要做到没有萝卜的辣味，可以尝试以下步骤：
1. 将萝卜切成均匀的大小或所需形状，并确保去除表面的皮。
2. 将切好的萝卜放入开水中焯水，煮沸后再煮约1-2分钟，然后将萝卜捞出放入冷水中浸泡至凉爽，以帮助去除辛辣味道。
3. 在腌制之前，可以将萝卜块放入盐水中浸泡10-20分钟，这样可以进一步去除辛辣味道。然后将萝卜沥干备用。
4. 准备调味料：将适量的盐、糖、醋和蒜末混合在一起，可根据个人口味调整比例。
5. 将萝卜块放入腌制液中，确保萝卜均匀受到调味料的覆盖。尽量避免使用辛辣的调味料，如辣椒粉或辣椒酱。
6. 将腌制好的萝卜放入密封容器中，放入冰箱冷藏至少2小时以上，让其充分入味。
7. 可以在腌制过程中适量添加一些香料如姜片、香叶等，以增添口感和香气。
通过以上步骤，腌制的萝卜不仅可以去除大部分的辣味，还能保留萝卜的原汁原味。