熬排骨汤一般会放一些常见的调料,例如:
- 盐:调节汤的咸度。
- 生姜:去腥增香,提鲜。
- 料酒:去腥增香,能够去掉肉腥味。
- 胡椒粉:提鲜增香。
- 老抽或生抽:调色,增加颜色,提升口感。
- 鸡精或味精:增鲜提味。
- 葱和蒜:增香提味。
- 其他调料根据个人口味选择,例如香菜、辣椒等。
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