要使排骨汤好喝，可以采取以下步骤：
1. 准备材料：排骨、姜片、葱段、大葱、胡萝卜和其他喜欢的蔬菜。
2. 先将排骨焯水。将排骨放入滚水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞起冲洗干净备用。这一步可以去除血水和杂质。
3. 准备煮汤的锅。将一些姜片和葱段放入锅中，加入足够的清水，将排骨放入锅中。
4. 加入调料。根据个人口味，可以加入一些盐、胡椒粉、料酒或者其他喜欢的调料，增加汤的风味。
5. 慢炖煮汤。将锅盖盖上，用中小火慢炖煮汤，时间越长越好，可以炖煮1-2小时以上，直到排骨的肉烂熟。
6. 加入蔬菜。最后加入一些切块的胡萝卜、白菜等蔬菜，煮至蔬菜熟烂即可。
7. 捞出排骨和蔬菜，将汤倒入碗中。将煮熟的排骨和蔬菜捞出，将汤倒入碗中即可享用。
以上是一种基本的做法，你还可以根据喜好添加一些调料，例如生姜丝、蒜瓣等，调整口味。希望对你有帮助！