晚上适合吃的高蛋白食物包括：
1. 鸡胸肉：鸡胸肉是低脂高蛋白的食物，可以烤、煮或者炒来制作各种菜肴。
2. 鱼类：鳕鱼、鲑鱼、鳟鱼等含有丰富的蛋白质，可以烤、煮或者蒸来食用。
3. 豆类：豆类如黑豆、红豆、绿豆等含有丰富的蛋白质，可以制作成豆腐、豆浆、豆腐干等食物。
4. 素食：豆腐、素鸡、素鸭等素食制品也是高蛋白的选择，适合素食者或者想要减少肉类摄入的人。
5. 蛋类：鸡蛋是蛋白质含量较高的食物，可以煮、炒、煎、蒸来食用。
6. 瘦肉：猪瘦肉和牛瘦肉含有丰富的蛋白质，可以煮、炒、烤等制作。
7. 坚果和种子：杏仁、腰果、花生等坚果及亚麻籽、葵花籽等种子都富含蛋白质，可以作为晚间的小零食。
8. 奶制品：低脂奶、酸奶、希腊酸奶等都是高蛋白的选择，适合作为晚餐后的甜点或者夜宵。
9. 素汤：以豆腐、蔬菜、海带等为主要成分的素汤也可以提供一定的蛋白质。
晚上适量摄入高蛋白食物可以增加饱腹感及促进肌肉修复，但也要避免过量摄入蛋白质造成肾脏负担。根据个人的身体情况和运动量来确定蛋白质的摄入量。