吃洋葱会引起痰多的原因有以下几点：
1. 洋葱中的硫化物：洋葱中含有一种叫做硫化物的化合物，当洋葱切割时，这些化合物会释放出刺激性气体，刺激呼吸道黏膜，导致痰液分泌增加。
2. 刺激性物质：洋葱中含有一种叫做磺胺基的刺激性物质，它会刺激呼吸道黏膜，引起咳嗽和痰液分泌增多。
3. 饮食习惯：吃洋葱的食物通常会刺激唾液和黏膜分泌，增加痰液的产生。
4. 过敏反应：有些人对洋葱中的成分过敏，摄入洋葱后可能会导致过敏反应，引起痰液分泌增加。
每个人的体质和反应都不同，对食物的反应也会有所不同。如果吃洋葱后有过多的痰液产生或不舒服的感觉，建议减少洋葱的摄入量或避免食用洋葱。如有持续不适或其他症状，应咨询医生进行进一步的评估和建议。