对于胃不好的人来说，应该选择易消化、不刺激胃黏膜的食物，以下是一些适合胃不好的人食用的菜肴：
1. 清淡蔬菜：选择绿叶蔬菜如菠菜、芥兰、油菜等，烹调时尽量减少油腻和调味料的使用。
2. 嫩煮蔬菜：将蔬菜煮软，使其更容易消化，如胡萝卜、西兰花、土豆等。
3. 浓稀适宜：适量食用稀汤或清汤，例如素菜汤、骨汤等，可以提供营养的同时减少对胃的刺激。
4. 简单烹调：选择蒸、煮、水煮等简单的烹调方式，减少油腻和刺激性食品。
5. 低脂肪蛋白质：选择低脂肪的肉类如鸡胸肉、鱼类等，搭配蔬菜一起烹调。
6. 谷物类食物：选择糙米、小米、薏米等易消化的谷物，可以煮成粥或米饭食用。
每个人的胃病程度和对食物的耐受程度可能不同，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。