西红柿鸡蛋银耳汤是一道营养丰富的汤品，具有以下功效：
1. 增加免疫力：西红柿富含维生素C，能够增强机体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
2. 促进消化：西红柿中含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘，改善消化功能。
3. 提供营养：鸡蛋是优质蛋白质的来源，富含维生素A、维生素D和维生素B群等多种营养物质。
4. 滋阴润燥：银耳具有滋阴润燥的功效，适合干燥和气虚的人群食用，有助于滋润肌肤，改善干燥症状。
5. 改善贫血：银耳中富含铁质，有助于补充身体所需的铁元素，改善贫血症状。
6. 降低血脂：西红柿中的番茄红素具有降低血脂的作用，有助于预防心血管疾病。
西红柿鸡蛋银耳汤可以提供丰富的营养，增强免疫力，改善消化功能，滋润肌肤，改善贫血和降低血脂，适合各个年龄段的人群食用。