要做出的糖醋排骨，下面是一个简单的配方和步骤：
材料：
- 500克猪排骨
- 3汤匙白糖
- 2汤匙醋
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙生抽酱油
- 2汤匙淀粉
- 适量的食用油（用于炸猪排骨）
- 适量的姜片和蒜瓣（可选）
- 适量的葱花（可选）
步骤：
1. 猪排骨切成小块，并用刀背拍打猪排骨，以使其更容易入味。
2. 将生抽酱油、番茄酱、白糖和醋混合在一起，制成调味汁。如果你喜欢更辣更香的口味，可以加入姜片和蒜瓣。
3. 在一个炒锅中，加入适量的食用油，烧热后将猪排骨炸至金黄色。炸猪排骨的目的是使其外表酥脆。
4. 把炸好的猪排骨放在厨房纸巾上，吸去多余的油。
5. 在同一个炒锅中，倒入调味汁并加热至沸腾。然后将炸好的猪排骨加入煮沸的调味汁中。
6. 轻轻搅拌猪排骨，使其均匀地裹上调味汁。
7. 在小火上煮约10分钟，直到猪排骨变软，吸收足够的调味汁。
8. 在一碗水中加入淀粉，搅拌均匀，然后将淀粉水倒入炒锅中，以使调味汁变稠。
9. 继续翻煮一两分钟，直到调味汁变得更浓稠。
10. 撒上一些葱花作为装饰，然后把糖醋排骨转移到盘子中即可。
糖醋排骨做好后，外脆内嫩，酸甜可口。你可以搭配米饭或面条一起享用。