肠炎拉肚子期间，应该选择容易消化的水果。以下是一些适合食用的水果：
1. 香蕉：香蕉富含钾和纤维，容易消化且有助于稳定肠道。
2. 蓝莓：蓝莓含有抗氧化剂和纤维，有助于缓解肠道炎症。
3. 苹果：选择熟软的苹果，去皮后切成小块，含有丰富的纤维和水分。
4. 柚子：柚子含有丰富的维生素C和纤维，有助于消炎和缓解肠胃不适。
5. 梨：选择熟透的梨，去皮后切成小块，含有丰富的纤维，有助于稳定肠道。
6. 西瓜：西瓜含有丰富的水分，有助于保持身体水分平衡。
每个人对水果的耐受性不同，有些水果可能会引起进一步的胃肠不适，建议根据个人情况选择适合自己的水果食用。在肠炎拉肚子期间，还应该避免生冷、辛辣和刺激性食物，以免加重症状。在医生的指导下进行饮食调整。