剥春笋的方法可以参考以下步骤：
1. 选择新鲜的春笋，表皮应该坚硬而光滑，没有明显的破损或褐色斑点。
2. 用刀将春笋的顶部切掉，然后将整支春笋从底部开始，沿着边缘削去外皮。可以用刀或者手指轻轻揭开外皮。
3. 剥掉外皮后，发现笋身上有毛毛的话，可以用刀背或刷子轻轻刮去。如果毛毛较多，可以将春笋浸泡在盐水中，然后用清水冲洗干净。
4. 将剥好的春笋切片、切丝或者切块，根据需要进行处理。
注意事项：
- 剥皮时要小心不要削伤自己的手指。
- 如果春笋的外皮很难剥离，可以将其放入热水中煮一段时间，然后再剥皮。