胃病患者一般应避免以下食物和饮品：
1. 辛辣食物，如辣椒、胡椒等，容易刺激胃黏膜，加重胃病症状。
2. 酸性食物，如柑橘类水果、酸奶等，会增加胃酸分泌，刺激胃黏膜。
3. 油腻食物，如油炸食品、动物油脂等，会加重消化负担，导致胃部不适。
4. 难以消化的食物，如过硬的肉类、纤维含量高的蔬菜、粗粮等，会导致胃肠道负担加重。
5. 刺激性饮品，如咖啡、浓茶、碳酸饮料、酒精等，会刺激胃酸分泌，加重胃病症状。
6. 腌制食品，如腊肠、腊肉、咸蛋等，含有较多的盐分和添加剂，对胃黏膜有刺激作用。
每个人的胃病情况可能不同，建议在医生的指导下进行饮食调整。