干海参是一种非常营养且美味的食材。为了使干海参变得好吃又具有营养，你可以尝试以下方法：
1. 浸泡：将干海参放入清水中浸泡数小时，直到变软，然后将其切成合适的大小。这样可以去除干海参的盐分以及其他杂质。
2. 煮炖：将浸泡好的干海参放入锅中，加入适量的清水或高汤，再加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒等。用大火煮开后，转小火炖煮1-2小时，直到干海参变得柔软入味。
3. 味道调配：在煮炖的过程中，你可以加入一些调味料，如酱油、盐、糖、胡椒粉等，以增添干海参的味道。
4. 搭配其他食材：干海参可以与其他食材一起搭配烹饪。比如，配搭炖鸡、炖排骨等，使干海参能够吸收其他食材的香味，并丰富口感。
5. 蒸煮烤炸：除了煮炖，你还可以尝试蒸、煮、烤、炸等不同的烹饪方法。例如，将软化的干海参放入蒸锅中蒸煮一段时间，再加入一些调料，使其更加入味。
干海参可以通过多种不同的烹饪方法制作，以使其更好吃又具有营养。你可以根据个人口味和喜好进行调整和尝试。