西红柿烧牛肉是一道家常菜，制作的步骤如下：
材料：
- 牛肉：300 克
- 西红柿：2 个
- 小葱：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将牛肉切成块状备用。
2. 西红柿洗净，切成小块备用。
3. 小葱切成葱花，姜、蒜切成末备用。
4. 热锅倒入适量植物油，放入姜蒜末炒香。
5. 加入牛肉块，煎至两面金黄。
6. 加入适量料酒，炒匀使其入味。
7. 倒入西红柿块，炒匀。
8. 加入适量生抽、盐和糖调味，炒匀。
9. 加入适量水，转小火炖煮约10-15 分钟，直到牛肉变得酥烂。
10. 用水淀粉勾芡，使汤汁略微收浓。
11. 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
西红柿烧牛肉做法简单，口感鲜美，可以搭配米饭或面条食用。根据个人口味，你还可以加入适量的胡萝卜、青椒等蔬菜增加颜色和口感。