熏猪蹄是一道非常美味的烧烤食品，下面是制作熏猪蹄的步骤：
材料：
- 猪蹄4只
- 生姜3片
- 大葱2根
- 料酒半杯
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 酱油适量
- 蜂蜜适量
- 木屑（如樱桃木屑、苹果木屑等）
步骤：
1. 先将猪蹄冷水放入锅中煮沸，撇去浑浊物质，然后捞出备用。
2. 将煮熟的猪蹄在表面划几刀，这样可以更好地入味。
3. 在烤盘底部放上一层锡纸，铺上一层木屑。放入猪蹄，然后在猪蹄上撒上适量的盐、白胡椒粉和酱油，用手按摩均匀。
4. 将生姜和大葱切丝，撒在猪蹄上。
5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制30分钟。
6. 这时，取出烤盘，将猪蹄涂上一层蜂蜜，然后再撒上一层木屑。继续放入烤箱中烤制30分钟。
7. 重复步骤6，再翻转猪蹄，撒上木屑，继续烤制30分钟。
8. 取出烤好的猪蹄，切块即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味调整盐、白胡椒粉和酱油的用量。烤制时可以根据自己的喜好决定烟熏的时间，时间越长味道越浓郁。