养胃护胃蔬菜煮粥可以使用以下蔬菜：
1. 胡萝卜：具有丰富的胡萝卜素和维生素C，有助于消化和调节肠胃功能。
2. 白萝卜：含有丰富的纤维素和维生素C，能够促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。
3. 南瓜：含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和纤维素，能够保护胃黏膜，促进胃液分泌。
4. 青菜：如菠菜、空心菜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动和消化。
5. 老母鸡肉：富含胆碱和维生素B群，有助于调节胃酸分泌，增强胃肠道功能。
6. 海带：富含藻胶和褐藻酸，能够保护胃黏膜，缓解胃部不适。
7. 黄豆芽：富含蛋白质和维生素C，能够促进胃液分泌和胃肠蠕动。
以上这些蔬菜可以根据个人口味和需求进行搭配，煮成具有养胃护胃功效的粥。