要做出好吃的冻牛排，您可以尝试以下方法：
1. 解冻：将冻牛排放入冰箱中解冻至完全解冻，不要用微波炉或热水解冻，这样可以保持牛排的口感和鲜嫩度。
2. 腌制：可以事先腌制牛排，增添风味和嫩化牛肉。可以使用盐、黑胡椒、大蒜、酱油等进行腌制，放入冰箱中腌制1-2小时。
3. 调味：在烹饪前，可在牛排上撒上适量的盐和黑胡椒，根据个人口味添加其它调味料。
4. 煎炸：在煎炸之前，让牛排回到室温。热锅后加入一小勺植物油，待油热后放入牛排，保持中高火煎炸。根据肉的厚度和口感要求，每一面煎炸2-3分钟。可以根据个人口味，选择偏向于生的、五分熟或全熟。
5. 静置：煎炸完成后，将牛排取出放在盘子上静置2-3分钟，保持肉质的鲜嫩。
6. 切片：将牛排切片时，要顺着肉纹切，这样可以保持肉质的嫩滑。
7. 享用：将切好的牛排装盘，搭配自己喜欢的配菜，如蔬菜、土豆泥等，即可享用美味的冻牛排。
希望以上方法可以帮助您制作出美味的冻牛排！