猪肝在适当的条件下可以保鲜存放2-3天。以下是一些保鲜存放猪肝的方法：
1. 尽快将新鲜的猪肝放入冰箱。在低温环境下，细菌繁殖速度较慢，可以延长猪肝的保鲜期。
2. 将猪肝放在密封袋或容器中，以防止氧气进入。氧气会促进细菌繁殖和食物变质。
3. 如果你打算延长猪肝的保鲜期，可以将其冷冻。将猪肝切成小块，放入密封袋中，并确保尽可能少地接触空气。
4. 在存储过程中，确保猪肝不会与其他食物接触，以防止交叉污染。
5. 如果你发现猪肝有异味、异色或变软，应该立即处理掉，因为这可能是食品变质的迹象。
以上建议仅供参考，实际保鲜时间还取决于猪肝的新鲜度和存储条件。如果你对猪肝的保质期有任何疑问，请咨询食品专家。