湿疹患者应尽量避免食用以下食物：
1. 辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣食物容易引起湿疹患者皮肤发红、发痒、疼痛等症状加重。
2. 海鲜类：鱼、虾、蟹等海鲜含有较高的鱼虾蟹类蛋白，易引起过敏反应，导致湿疹加重。
3. 牛奶及乳制品：牛奶、奶粉、奶酪、酸奶等含有乳糖，湿疹患者中乳糖不耐受者较多，容易引起过敏反应，加重湿疹症状。
4. 鸡蛋及禽类：蛋类及禽类食品中含有较高的蛋白质，容易引起湿疹患者过敏反应。
5. 坚果类：花生、核桃、杏仁等坚果含有较多的蛋白质，易引起湿疹患者过敏。
6. 柑橘类水果：橙子、柚子、柠檬等柑橘类水果中的柠檬酸含量较高，容易引起湿疹患者皮肤发痒、刺激等不适症状。
7. 巧克力及咖啡：巧克力和咖啡含有苯乙胺、咖啡因等物质，容易诱发湿疹患者的过敏反应。
以上是一些常见的湿疹患者应避免食用的食物，但并不适用于所有湿疹患者，建议根据个人情况进行饮食调整，并咨询医生或营养师的建议。