虫草花煲红萝卜玉米排骨汤的做法如下:
所需材料:
- 500克排骨
- 1个红萝卜,切块
- 1根玉米,切块
- 5朵虫草花
- 适量生姜,切片
- 适量盐
步骤:
1. 排骨洗净,放入热水中焯水,去除血水和杂质。捞出后沥干备用。
2. 热锅中倒入适量食用油,加入姜片煸炒出香味。
3. 将焯过水的排骨倒入锅中,炒至表面变色。
4. 加入适量清水,水量根据自己口味和锅的大小来定。
5. 大火煮沸后撇去浮沫,改成小火炖煮大约1小时,直到排骨炖软烂。
6. 加入切块的红萝卜和玉米,继续炖煮20分钟左右,直到蔬菜变软熟。
7. 最后加入洗净的虫草花,继续炖煮5分钟。
8. 根据个人口味加入适量的盐,调味即可。
温馨提示:
- 可以根据个人口味在炖汤的时候加入一些调味料,如鸡精等。
- 建议炖煮时间足够长,这样汤的口感更好。
- 如果想要汤更浓郁,可以在炖煮的过程中加入一些骨头或者鸡精。
- 虫草花的量可以根据个人喜好进行调整。