烧油麦菜汤时可以尝试以下做法：
材料：
- 油麦菜：适量
- 蘑菇：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡汤/蔬菜清汤：适量
- 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 清洗油麦菜和蘑菇，沥干水分，剁碎葱姜蒜备用。
2. 热锅加入适量油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入蘑菇和油麦菜翻炒，炒至蔬菜变软。
4. 倒入鸡汤或蔬菜清汤，加入适量盐和胡椒粉，煮沸后转小火炖煮10-15分钟。
5. 关火前可根据个人口味调整调味品的用量。
6. 喜欢口感更加浓稠的话，可以用玉米淀粉勾芡，使汤更加浓郁。
7. 盛入碗中即可享用。
这样烧出的油麦菜汤鲜美可口，既保留了油麦菜的嫩脆口感，又具有丰富的营养。您也可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，如豆腐、鱼丸等，来丰富汤的口感。