要使田螺干净且没有寄生虫，可以采取以下步骤：
1. 清洗：将田螺放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗，去除表面的泥土和污垢。
2. 铲取：用小刀或牙签等工具，轻轻地铲除田螺的内脏部分，主要是肠道和胃，这些部分通常是寄生虫的栖息地。
3. 消毒：将处理好的田螺放入沸水中煮沸，煮5分钟以上，以确保***杀死寄生虫。
4. 过滤：用细筛网或过滤器过滤煮熟的田螺，以去除残留的寄生虫或其它杂质。
5. 煮熟：将过滤后的田螺进行二次烹饪，如炒、蒸、煮等，确保***煮熟。
6. 注意食用：在食用田螺时，要确保食材新鲜，并通过烹饪处理，避免再次感染寄生虫。
野生的田螺可能更容易寄生虫，因此选择养殖的田螺，或者在野外捕捉的田螺进行更加严格的处理。如果有消化系统疾病或其他健康问题，避免食用田螺。