腊肉是一种以盐腌制的肉制品，因此通常都有一定的咸味。如果您想降低腊肉的咸味，可以尝试以下方法：
1. 浸泡法：先将腊肉切成薄片或小块，然后将其放入冷水中浸泡，时间可以根据个人口味调整。浸泡过程中，可以多次更换清水，以帮助去除多余的盐分。这个方法需要耐心，可能需要多次浸泡才能达到合适的咸度。
2. 煮水法：将腊肉放入锅中，加足够的水，然后煮沸。煮沸后立即倒掉水，然后用清水再次煮沸，重复此步骤2-3次，以去除一部分盐分。
3. 蒸煮法：将腊肉放入蒸锅或蒸盘中，然后用蒸汽蒸煮。蒸煮可以帮助腊肉散发一些盐分，同时保持其原有的风味。
无论采用哪种方法，都需要根据个人口味和腊肉的咸度进行适当的调整。清洗腊肉后可能会稍微降低其保存期限，请在清洗后尽快食用或冷藏保存。