纤维素含量高的蔬菜有：
1. 南瓜：南瓜含有丰富的纤维素，有助于促进消化系统健康。
2. 芹菜：芹菜中含有大量的纤维素，可以帮助促进胃肠道蠕动，预防便秘。
3. 菠菜：菠菜富含纤维素和植物性胆碱，有助于消化和防止胃肠道问题。
4. 红薯：红薯中的纤维素含量较高，对胃肠道有益，并能提供持久的能量。
5. 茄子：茄子富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善消化问题。
6. 豆类蔬菜：豆类蔬菜，如豌豆、扁豆和豆芽等，富含纤维素，并具有良好的消化和排毒作用。
7. 芦笋：芦笋富含纤维素，可以帮助维持肠道健康，促进消化和排便。
8. 香蕉：香蕉含有丰富的纤维素，尤其是可溶性纤维，具有促进肠胃蠕动和维持肠道健康的作用。
9. 黄瓜：黄瓜中含有大量的纤维素，有助于促进胃肠道功能和体内废物排除。
10. 西兰花：西兰花含有较高的纤维素含量，可以促进胃肠道蠕动，帮助排毒。