富含纤维素的水果包括：
1. 苹果：苹果皮富含可溶性纤维素和不溶性纤维素。
2. 梨：梨含有丰富的果胶和纤维素。
3. 草莓：草莓含有高量的纤维素和果胶。
4. 橙子：橙子含有丰富的可溶性纤维素和不溶性纤维素。
5. 蓝莓：蓝莓富含纤维素和果胶。
富含纤维素的蔬菜包括：
1. 菠菜：菠菜含有高量的纤维素和果胶。
2. 芹菜：芹菜中含有大量不溶性纤维素，有助于消化和排便。
3. 胡萝卜：胡萝卜富含纤维素和果胶。
4. 豌豆：豌豆富含纤维素和膳食纤维，有助于消化和减少胆固醇吸收。
5. 青豆：青豆含有丰富的纤维素和果胶。