金银花、菊花、枸杞都是常见的中草药，泡水喝可以有以下功效：
1. 清热解毒：金银花有清热解毒的作用，可帮助清除体内的热毒素，辅助治疗感冒、发热等症状。
2. 抗炎镇痛：金银花中的黄酮类化合物具有抗炎和镇痛的作用，适用于感冒、咽喉疼痛等症状。
3. 抗氧化：菊花和枸杞富含抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，延缓细胞老化和提高免疫力。
4. 养肝明目：菊花具有养肝明目的作用，可以改善眼睛疲劳和视力模糊等问题。
5. 提高免疫力：金银花、菊花和枸杞都具有提高免疫力的作用，可增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。
以上功效仅为泡水喝的一般食用效果，具体效果还需根据个人体质和用量而定。如果有特殊疾病或过敏体质，请在使用前咨询医生或中药师的建议。