红萝卜枸杞子排骨汤的做法如下：
所需材料：
- 红萝卜：2根
- 枸杞子：适量
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备工作：将红萝卜削皮并切成块状，洋葱切成片状，蒜瓣切碎备用。
2. 排骨处理：将排骨放入开水中焯水煮沸，去除杂质后捞出备用。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香，然后将焯水后的排骨放入锅中煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒煮炒至排骨变色，然后加入适量的清水，水量要稍微多一些，然后大火煮沸。
5. 将煮沸后的汤倒入汤锅中，加入切好的红萝卜块和洋葱片。
6. 大火烧沸后转小火炖煮约30分钟至汤汁浓稠，排骨变软。
7. 最后加入适量的枸杞子和盐，再炖煮5分钟即可。
这样一道营养丰富的红萝卜枸杞子排骨汤就完成了，可以根据个人口味添加调料和调整炖煮时间。