要煮好吃的潮汕猪肉丸，可以学习以下步骤：
1. 准备材料：潮汕猪肉丸、鸡蛋、豆腐、香菇、青菜等。
2. 先将豆腐切成小块，青菜洗净备用。
3. 将锅烧热，加入适量的清水，水开后放入豆腐煮熟。
4. 将豆腐捞出，放入碗中备用。
5. 接着将潮汕猪肉丸放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水，使其更加干净。
6. 焯水后，将猪肉丸捞出，放入清水中继续煮熟。
7. 煮一锅水，将青菜焯水后放入碗中备用。
8. 香菇切片备用。
9. 另起一锅，加入适量的清水，待水烧开后，放入煮熟的猪肉丸、豆腐、香菇等。
10. 继续煮一段时间，让所有材料的味道融合。
11. 在碗中加入一个鸡蛋，搅拌均匀后，缓缓倒入锅中的汤中。
12. 煮几分钟后，关火即可。
这样做出来的潮汕猪肉丸汤口感鲜美，味道浓郁。可以根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味品增加味道。