长期吃冰糖银耳有以下好处：
1. 补充营养：冰糖银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质，能提供身体所需的多种营养物质。
2. 养颜美容：冰糖银耳具有滋润肌肤的功效，能够保持皮肤的弹性，减少皱纹的产生，使皮肤看起来更加年轻。
3. 补气养血：冰糖银耳富含铁元素，有助于提高血红蛋白水平，促进氧气的运输，增加血液的含氧量，有助于养血补气。
4. 改善消化功能：冰糖银耳中的纤维有利于消化系统的正常运作，促进食物的消化吸收，预防便秘等消化问题。
5. 改善睡眠质量：冰糖银耳中含有一种天然的荷尔蒙物质褪黑素，可以帮助调节睡眠，改善睡眠质量，有助于入睡和睡眠的深度。
6. 提高免疫力：冰糖银耳中的多糖物质有助于提高身体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。
对于糖尿病患者和肾病患者来说，冰糖银耳的摄入需要适量控制。冰糖银耳只是一种补品，不能替代正常饮食，保持均衡的饮食习惯才是最重要的。