要煮好喝的银耳汤，可以按照以下步骤：
1. 准备材料：银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞等。
2. 将银耳用水泡软后撕成小片，同时将其他材料洗净备用。
3. 将适量清水倒入炖盅或煲中，加入撕好的银耳片、莲子、红枣和枸杞。
4. 在中小火上慢炖煮，约30分钟至1小时，直到银耳完全融化，汤汁变稠。
5. 最后加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度。
6. 煮好的银耳汤可以热饮或冷藏后饮用，口感清甜滑嫩。
注意事项：
1. 炖煮时火候要适中，过大的火力会煮烂银耳，影响口感。
2. 如果喜欢更浓稠的口感，可以适量增加银耳的用量。
3. 汤汁如果太稀，可以用少量芡粉勾芡。
4. 其他配料如红枣、枸杞等可以根据个人口味选择添加或省略。