如果银耳汤溢锅了，可以采取以下步骤进行处理：
1. 立即关闭燃气灶或热源，以免引起火灾或烫伤。
2. 将溢出的汤倒掉，用干净的纸巾或抹布擦拭干净溢出的汤液。
3. 检查炉灶或热源的周围是否有溅出的汤液，如果有，用湿布擦拭干净。
4. 检查炉灶或热源是否受损，如果有损坏或漏电的情况，请关闭电源或煤气，并尽快联系相关维修人员进行检修。
5. 检查烹饪器具是否有损坏，如果有损坏或变形的情况，请停止使用该器具，并购买新的烹饪器具。
6. 待炉灶或热源冷却后，用温水和洗涤剂清洗炉灶或热源的表面，擦拭干净，并确保无残留汤液。
7. 下次烹饪时，注意控制火候和锅中食材的量，避免再次溢锅。