孕妇喝排骨汤可以搭配一些适合孕妇的蔬菜作为配菜，例如：
1. 胡萝卜：富含维生素A和纤维，有助于促进胎儿的正常发育和消化系统健康。
2. 香菇：富含蛋白质和微量元素，可以增强免疫力和提供营养。
3. 青菜：例如菠菜、油菜，富含叶酸和铁质，有助于预防贫血以及胎儿的神经发育。
4. 南瓜：含有维生素A和纤维，对眼睛和皮肤健康有益。
5. 木耳：含有丰富的纤维和铁质，对调节血糖和血脂有帮助。
6. 黄瓜：清凉爽口，富含水分和维生素，可以缓解孕妇的便秘问题。
这些蔬菜不仅可以增加汤的营养价值，还能提供多种维生素和矿物质，有益于孕妇和胎儿的健康。