小海螺是一种海鲜，可以通过以下步骤来吃到肉：
1. 选择新鲜的小海螺：选择外壳完整、色泽鲜亮的小海螺。
2. 清洗小海螺：用清水冲洗小海螺的外壳，去除表面的泥沙和杂质。
3. 换水浸泡：将小海螺放入清水中浸泡一段时间，让其吐出体内的沙子。
4. 煮沸：将清洗好的小海螺放入锅中，加入足够的清水，加热至水煮沸。
5. 炖煮：将小海螺煮沸后，改为慢炖煮10-15分钟，让其肉质更加鲜嫩。
6. 调味：可以根据个人口味，添加适量的盐、生姜、蒜等调味料，提升小海螺的味道。
7. 捞出食用：待小海螺煮熟后，用漏网将其捞出，即可食用。
小海螺的肉质较小，所以吃起来比较费劲，可以使用小叉子或小剪刀来帮助取出肉质。