要将红萝卜切成菱形，可以按照以下步骤进行：
1. 先将红萝卜修整成长方形的形状，去掉两端不规则的部分。
2. 将修整后的红萝卜切成长方形片段，通常每个片段的厚度为0.5-1厘米。
3. 将一个长方形片段放在切菜板上，将刀斜向右下角斜切下去，然后再将刀斜向右上角斜切上去，形成一个菱形。
4. 将刚切好的菱形片段放置在一旁，并重复步骤3，将剩下的长方形片段都切成菱形。
5. 将切好的红萝卜菱形片段可以根据需要进一步切成更小的菱形或者直接使用。
在切割过程中要注意安全，尽量使用锋利的刀具，并小心操作，以免发生意外。