烤麸和面筋哪个热量高

　　烤麸的热量比面筋要低。

　　烤麸是将麸皮经过烤制而成的食物，由于在制作过程中大部分水分被蒸发掉，因此相对比较干燥，其热量通常较低。

　　而面筋是将面粉经过加水和揉搓等处理工艺制作而成的，相对来说含有较多的水分，因此热量相对较高。

　　具体的热量取决于制作过程和材料的不同，可以根据包装上的营养成分表确定具体的热量。