现在这个季节有很多蔬菜可供选择，以下是一些常见的：
1. 南瓜：南瓜是秋季最受欢迎的蔬菜之一，可用于制作南瓜汤、南瓜饼等。
2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤有益。它可以生吃，也可以烹饪。
3. 卷心菜：卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C和纤维。它可以用于制作沙拉、炒菜或烹饪汤。
4. 青椒：青椒含有维生素C和维生素A，可用于制作炒菜、沙拉或烤菜。
5. 西兰花：西兰花富含维生素C、维生素 K和叶酸，可以蒸煮、炒或烤。
6. 土豆：土豆是一种常见的根茎类蔬菜，可以烤、炒或煮。
7. 花菜：花菜含有丰富的维生素C和叶酸，可用于制作沙拉、烩菜或烤菜。
8. 蘑菇：蘑菇是一种多孔菌类，营养丰富，可以烹饪、炒菜或烤。
这些只是一些常见的蔬菜，实际上还有很多其他蔬菜在这个季节也是可获得的。