剩的米饭煮粥的方法如下：
1. 准备材料：剩米饭、清水、适量的配料（如蔬菜、肉类、海鲜等，可根据个人喜好选择）和调料（如盐、生姜、葱等）；
2. 将剩米饭用清水冲洗干净，以去除残留的油和杂质；
3. 将冲洗干净的米饭放入煮锅中，加入适量的清水（通常是米饭的两倍左右），大火煮沸后转小火；
4. 根据个人喜好，可以加入配料和调料，如切好的蔬菜、肉类或海鲜，以及盐、生姜、葱等；
5. 继续小火煮煮约30-40分钟，期间要时不时搅拌，防止粥底粘锅；
6. 煮至米饭融化，粥变得浓稠，即可关火；
7. 如果觉得粥的浓稠度不够，可以继续加水煮至满意的程度；
8. 最后根据个人口味再添加少量的调味料，如酱油、胡椒粉等。
温馨提示：可以根据自己的口味进行个性化调整，如加入鸡蛋、海鲜、豆腐等，以增加粥的味道和营养价值。