晚上喝牛奶胃不舒服可能有几个原因：
1. 乳糖不耐受：有些人在消化乳糖（牛奶中的一种糖分）的过程中缺乏乳糖酶酶，这会导致胃部不适、腹胀、腹泻等症状。
2. 酸反流：牛奶是一种酸性食物，摄入大量牛奶可能会增加胃酸的分泌，导致胃酸逆流到食管，引起胃灼热、胃胀等症状。
3. 过敏反应：个别人可能对牛奶中的蛋白质过敏，摄入牛奶后可能出现胃部不适、呕吐、皮肤瘙痒等过敏症状。
4. 脂肪消化问题：牛奶中含有一定的脂肪，有些人可能在消化脂肪的过程中存在问题，导致胃部不适、腹胀等症状。
如果经常在晚上喝牛奶后出现胃部不适，建议咨询医生以获取专业建议。医生可以根据具体情况来确定问题的原因，并提供相应的治疗方法或建议。