红薯之所以不结红薯可能有以下原因：
1. 生长条件不适合：红薯需要充足的阳光、适宜的温度和湿度等生长条件。如果环境条件不符合红薯的要求，如太寒冷或太炎热、缺水等，会影响红薯的生长和结实。
2. 缺乏养分：红薯需要充足的养分供应才能正常生长和结实。如果土壤中缺乏必要的养分，特别是缺乏磷、氮、钾等关键养分，红薯的生长和结实将受到影响。
3. 病虫害侵袭：红薯容易受到多种病虫害的侵害，如红薯蚜虫、薯蓣蓟马、红薯白粉病等。如果没有采取有效的防治措施，这些病虫害会对红薯的生长和结实造成严重损害。
4. 品种问题：不同品种的红薯对环境要求和结实能力有所差异。某些红薯品种可能相对较难结红薯，而某些品种则较易结实。
如果红薯不结红薯，可能是由于生长条件不适宜、缺乏养分、病虫害侵袭或品种问题等原因所致。针对具体原因采取相应的措施，可以提高红薯的结实率。