老人肠胃不好的情况下，一般可以适量喝蜂蜜水。蜂蜜具有抗菌、抗炎和润肠的作用，可以缓解肠胃不适。需要注意以下几点：
1. 量要适度：老人饮用蜂蜜水的量应适度，一天约1-2杯即可，避免过量。
2. 稀释：蜂蜜应该稀释在温水中饮用，不要直接吃蜂蜜，以免对肠胃产生刺激。
3. 不宜过热：水温应适中，不要过热，以免对胃黏膜产生刺激。
4. 避免过敏：有些人对蜂蜜可能存在过敏反应，老人饮用前应先做过敏测试。
5. 蜂蜜质量：选择新鲜、纯正的蜂蜜，避免购买添加了其他物质的蜂蜜。
请老人在饮用蜂蜜水之前咨询医生的意见，特别是对于有其他慢性病或正在服用药物的老人。