慢性肠胃炎患者在充饥时可以选择一些比较温和、易于消化的零食，如：
1. 饼干：选择无奶油、低脂肪、低糖的饼干，避免选择过于油腻或者含有较多香料和添加剂的饼干。
2. 清淡水果：柔软的水果（如香蕉、苹果、梨）可以作为补充饥饿感的零食，但要避免过酸或过甜的水果。
3. 小米粥：小米粥是一种温和且易于消化的食物，对缓解饥饿感有一定效果。
4. 无糖酸奶：选用无糖的酸奶，含有益生菌，有助于改善肠道菌群平衡。
5. 高纤维食品：如全麦面包、燕麦片等，富含纤维，有助于促进肠道蠕动和消化。
每个人的体质和病情都不同，患者在选择零食时应根据自身情况进行适当调整。在医生的指导下选择适合自己的食物。