种植大蒜的方法如下：
1. 选择健康的大蒜头：选择外皮完整、无任何划痕或受伤的大蒜头。
2. 准备土壤：选择疏松排水良好的土壤，富含有机物质。可以在春季或秋季进行大蒜的种植。在种植前，耕地并掺入堆肥以改善土壤质量。
3. 分离大蒜瓣：将大蒜头分成独立的蒜瓣。注意不要将外皮完全剥离，保留外皮的一部分。
4. 挖掘植穴：在土壤中挖掘约2-3厘米深的植穴，并将蒜瓣根部朝下放入植穴中。植穴之间的距离应留有约15-20厘米的空间。
5. 覆土和浇水：将土壤轻轻覆盖在蒜瓣上，然后轻轻拍实土壤。之后充分浇水以确保湿润的土壤。
6. 管理和保养：确保土壤保持湿润，并及时清除杂草。如果发现有害虫或病害，使用合适的农药进行处理。在大蒜长出叶子后，可以施肥以促进生长。
7. 收获大蒜：大蒜通常在种植后90-150天左右成熟。当大蒜叶子变黄时，表示大蒜已经成熟。小心地挖掘大蒜，并将其晾干防止霉菌滋生。