煎速冻儿童牛排的步骤如下：
1. 将速冻儿童牛排从冷冻室取出，解冻至室温，通常需要约30分钟。
2. 在牛排上撒上适量的盐和黑胡椒，均匀地按压一下，使调味料均匀渗透。
3. 将平底锅加热至中高火，加入适量的橄榄油或黄油，等待油微微冒烟。
4. 将儿童牛排放入锅中，不要拿动，让其在锅中保持静止煎约2-3分钟，直到底部变成金黄色。
5. 使用锅铲将牛排翻转，继续煎约2-3分钟，直到另一侧也变成金黄色。你可以根据个人口味调整时间，如果想要更熟一些，可以稍微延长煎的时间。
6. 可以用手指轻按牛排中心来检查熟度。软而有弹性代表是中等熟度，全熟则没有弹性。
7. 煎好后，将牛排放在锅外的盘子上，静置2-3分钟，让汁液重新分布。
8. 想要更加美味的口感，可以在煎好的牛排上放上一块黄油，让其融化在牛排上。
9. 即可享用速冻儿童牛排。可以搭配自己喜欢的配菜，如蔬菜沙拉、烤土豆或炒饭等。
注意：煎牛排过程中，不要频繁翻动，以免影响煎出的色泽和口感。