当归红枣枸杞排骨汤是一道传统的汤品，主要由当归、红枣、枸杞和排骨等材料制成。它具有以下的功效与作用：
1. 补血活血：当归是一种常见的补血中药，它含有丰富的血红素和铁元素，对缺血性贫血、月经不调等问题有一定的改善作用。红枣和枸杞也具有补血的作用，可以起到补血活血的效果。
2. 养肝明目：当归具有滋养肝脏、调节内分泌的作用，能够改善肝脏功能，对保护视力、改善眼睛疲劳有一定的帮助。
3. 强筋健骨：排骨富含蛋白质和钙质，对骨骼生长和维持骨密度有一定的促进作用。当归中的一些活性成分也对骨骼有一定的保护作用。
4. 养颜美容：当归中的一些成分具有抗氧化和抗衰老的效果，能够促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤质量，起到一定的养颜美容作用。
当归红枣枸杞排骨汤具有补血活血、养肝明目、强筋健骨、养颜美容等多种功效与作用。但是对于特定的疾病或体质，还需要根据个人情况进行合理搭配和使用。